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第40卷第8期总第274期2024年8月

现代化经贸体系下的食品市场营销策略

由童斌等主编，中国轻工业出版社出版的《食品市场

营销》一书，旨在实现食品市场营销理论与实践的深度融

合，对传统的食品市场营销教学内容进行了系统性的优

化与创新。该书内容涵盖了食品营销的各个领域，探讨

了食品营销环境的分析方法，阐述了市场调研与需求预

测的技巧、目标市场营销的策略制定、产品策略与价格策

略的构建、食品营销渠道的管理等。

（1）食品市场营销环境分析。①食品市场的全球

化。食品市场已经形成了全球性的竞争格局。国际食品

巨头凭借品牌、资金等优势扩张市场。全球化也为食品

企业带来了机遇，通过国际贸易、跨国合作等方式，企业

可以拓宽市场渠道。②信息化时代的到来为食品营销提

供了全新的手段和渠道。互联网、移动互联网、社交媒体

等平台的兴起，