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2026年营养师考试笔试模拟题及答案

一、单选题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.花生酱

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持血管弹性

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

5.儿童缺铁性贫血的主要原因可能是？

A.铁摄入不足

B.维生素C缺乏

C.铁吸收障碍

D.以上都是

6.高血压患者的每日钠摄入量建议控制在多少以下？

A.2000毫克

B.3000毫克

C.4000毫克

D.5000毫克

7.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.炖煮

8.孕妇叶酸推荐摄入量每天是多少微克？

A.400

B.600

C.800

D.1000

9.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪油

B.牛油果

C.菜籽油

D.羊肉

10.肥胖儿童的营养干预首选策略是？

A.紧急饥饿疗法

B.增加运动量

C.控制总能量