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食品安全事故调查

食品安全事故调查

第一部分总则

一、适用范围

本预案适用于我国境内所有生产经营单位发生的食品安全事故调查工作。具体包括但不限于以下范围：

1.食品生产、加工、流通、销售、餐饮服务等环节中发生的食品安全事故。

2.食品添加剂、食品包装材料、食品容器等食品相关产品引起的食品安全事故。

3.食品安全事故导致的食源性疾病、食物中毒等健康危害事件。

4.食品安全事故调查过程中涉及的法律法规、技术规范和标准。

二、响应分级

依据事故危害程度、影响范围和生产经营单位控制事态的能力，对食品安全事故应急响应进行分级，明确分级响应的基本原则如下：

1.一级响应：

危害程度：重大食品安全事故，可能对公众健康造成严重影响。

影响范围：涉及全国范围，或多个省份、直辖市。

响应原则：立即启动应急预案，由上级主管部门统一指挥，全力开展事故调查和应急处置工作。

2.二级响应：

危害程度：较大食品安全事故，可能对局部地区公众健康造成较大影响。

影响范围：涉及一个或多个地级市。

响应原则：启动应急预案，由事发地省级主管部门负责指挥，组织相关部门和单位协同调查和处置。

3.三级响应：

危害程度：一般食品安全事故，可能对特定区域公众健康造成一定影响。

影响范围：涉及一个县级行政区域。

响应原则：启动应急预案，由事发地市级或县级主管部门负责指挥，组织相关部门和单位