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餐厨垃圾处置制度

为加强餐厨垃圾管理，推进资源化利用和无害化处理，维护城乡环境卫生，保障食品安全和公众健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，结合本行政区域实际，制定本制度。本制度所称餐厨垃圾，是指从事餐饮服务、集体供餐、食品加工等活动的单位和个人（以下简称餐厨垃圾产生单位）在生产、经营过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂；居民家庭日常生活中产生的厨余垃圾参照本制度管理，但不包含居民家庭产生的一次性餐具、塑料袋等难以降解的杂物。

一、管理职责划分

（一）城市管理行政主管部门（以下简称“城管部门”）为餐厨垃圾管理的统筹协调部门，负责制定餐厨垃圾收集、运输、处理相关规范，监督管理收集、运输、处理单位的作业服务质量，组织开展餐厨垃圾管理专项检查，协调解决跨区域、跨部门管理问题。

（二）生态环境行政主管部门负责对餐厨垃圾处理单位的污染防治工作实施监督管理，依法查处处理过程中违反环境保护法律法规的行为，监督处理单位落实环境影响评价及排污许可要求，定期监测处理设施周边大气、水、土壤环境质量。

（三）市场监督管理部门负责加强对餐饮服务单位的监督管理，将餐厨垃圾规范处置纳入餐饮服务食品安全日常检查内容，在核发食品经营许可证时，督促餐饮服务单位落实餐厨垃圾管理责任；依法查处利用餐厨垃圾加工食品、销售非法提炼油脂等危害食品安全的行为。

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