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(中级)餐厅服务员职业鉴定理论考试题及答案.docx

(中级)餐厅服务员职业鉴定理论考试题及答案.docx

    (中级)餐厅服务员职业鉴定理论考试题及答案

    一、单项选择题（共40题，每题1分）

    1.职业道德是从事一定职业的人们在职业活动中所应遵循的（）。

    A.法律规范

    B.行为规范

    C.技术标准

    D.管理制度

    2.餐厅服务员的（）是餐厅服务质量的重要标志。

    A.仪容仪表

    B.专业知识

    C.服务技能

    D.职业道德

    3.在餐饮服务中，“宾客至上”指的是（）。

    A.客人的一切要求都要无条件满足

    B.把客人的利益放在第一位

    C.客人永远是对的

    D.服务员要服从客人的指挥

    4.下列选项中，不属于文明服务基本要求的是（）。

    A.举止端庄

    B.语言规范

    C.态度冷漠

    D.礼貌待

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