生物法合成富马酸（反丁烯二酸）的菌株选育与发酵工艺竞争.docx

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《生物法合成富马酸（反丁烯二酸）的菌株选育与发酵工艺竞争》

一、概述

1.1背景与意义

富马酸（反丁烯二酸）作为一种重要的四碳二元酸，在食品、化工及材料领域具有不可替代的基础性地位。在食品工业中，其作为酸味剂与防腐剂，具有爽口且持久的酸味特征，安全性极高。在化工材料领域，富马酸是合成不饱和聚酯树脂的核心单体，能显著提升树脂的交联度与耐候性。

传统富马酸生产高度依赖石化路线，以顺丁烯二酸（马来酸）为原料经异构化反应获取。该工艺能耗巨大，且伴随重金属催化剂的使用与有害废弃物排放，面临严峻的环保合规压力。随着全球碳中和战略的纵深推进，利用可再生糖源甚至二氧化碳为碳源，通过生物化工