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(2026年)食品安全法试题(带答案)(3篇)

一、选择题（共15题，每题2分，共30分，1-10题为单选，11-15题为多选）

1.2026年修订的《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全工作实行的首要原则是？

A.预防为主B.风险管理C.全程控制D.社会共治

答案：A

解析：2026年修订的《食品安全法》第3条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，其中预防为首要原则，旨在从源头防范食品安全风险。

2.下列哪类主体不需要取得食品生产经营许可？

A.食品生产企业B.食品小作坊C.销售食用农产品的个体户D.餐饮服务经营者

答案：C

解析：《食品安全法》第32条明确规定，销售食用农产品不需要取得食品经营许可，其余主体均需按照规定取得对应许可后方可开展经营活动。

3.食品生产经营者建立的食品安全追溯体系，应当确保食品从生产到消费全环节可追溯，记录保存期限不得少于产品保质期满后（），没有明确保质期的不得少于（）？

A.3个月，1年B.6个月，2年C.1年，3年D.2年，5年

答案：B

解析：《食品安全法》第45条明确，食品安全追溯记录保存期限不得少于产品保质期满后6个月，无明确保质期的记录保存期限不得少于2年。

4.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可，造成消费者合法权益损害的，应当承担（）责任？