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PEG浸种：解锁辣椒幼苗应对低温弱光的生理生化密码

一、引言

1.1研究背景

辣椒（CapsicumannuumL.）作为一种在全球范围内广泛种植的重要蔬菜作物，在我国蔬菜产业中占据着举足轻重的地位。辣椒不仅是人们餐桌上常见的食材，还因其独特的风味和丰富的营养价值，在食品加工、餐饮等行业发挥着关键作用。随着农业现代化的推进和人们对蔬菜品质与产量需求的不断增长，辣椒种植面积持续扩大，种植技术也在不断革新。然而，辣椒的生长发育对环境条件有着较为严格的要求，其中温度和光照是影响其生长的关键因素。

在寒冷的冬季和低温的早春，辣椒的生长常常受到低温弱光环境的制约。据相关研究表明，当温度低于辣椒生长