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2025四级公营养师考试试题及参考答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种食物中富含优质蛋白质？

A.大米

B.玉米

C.鸡蛋

D.土豆

2.哪项是评价营养状况的重要指标？

A.体重

B.身高

C.肌肉量

D.体质指数（BMI）

3.哪种维生素能够促进铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

4.下列哪种食物中富含膳食纤维？

A.精细面粉

B.红薯

C.猪肉

D.鸡肉

5.哪种矿物质是骨骼和牙齿的重要组成部分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

6.下列哪种营养素有助于保护视力？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

7.哪种食物中富含n3多不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼类

D.花生油

8.下列哪种食物中富含抗氧化物质？

A.蔬菜

B.水果

C.粮食

D.肉类

9.哪项是预防佝偻病的关键措施？

A.增加户外活动

B.补充钙剂

C.补充维生素D

D.增加光照

10.下列哪种营养素有助于提高免疫力？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.锌

11.哪项是营养风险筛查的重要方法？

A.体重指数（BMI）

B.营养不良风险评估

C.营养状况评估

D.营养摄入量评估

12.下列哪种