（2026年）易腐食品控温运输技术要求PPT课件.pptxVIP

易腐食品控温运输技术要求

目

CONTENTS

录

02

温度控制要求

01

标准概述

03

运输设备规范

04

操作流程规范

05

监控与记录要求

06

符合性验证

01

标准概述

行业痛点解决

国际接轨要求

绿色低碳导向

技术升级驱动

全流程管控需求

标准背景与目的

针对我国易腐食品运输环节腐损率高（部分品类达15%-30%）、能耗大等问题，通过标准化技术规范降低千亿元级经济损失。

建立从装载、运输到卸货的全链条技术标准，填补冷链物流操作规范空白，推动行业从粗放式向精细化转型。

响应冷藏装备性能提升需求，首次统一气密性、隔热性等关键指标，促进冷链设备制造标准化。

参考ATP条约等国际规则，结合中国实际制定本土化标准，提升进出口食品运输合规性。

通过规范运输操作与装备能效，降低冷链物流碳排放，助力双碳目标实现。

适用于公路、铁路、水路及多式联运场景，明确不同运输载具的差异化技术要求。

运输方式覆盖

适用范围界定

涵盖肉类、乳制品、水产品、果蔬等易腐食品，附录A详细列出各类食品的温控阈值。

食品类别包含

标准约束范围包括预冷、装载、运输、卸货、转运接驳等全环节操作。

全链条适用

对短途运输（≤150km）且自然温度达标的情况，允许豁免部分隔热材料要求。

特殊情形豁免

关键术语定义

转运暴露时间

食品在装卸/换装过程中脱离温控环境的最长时间限制（≤0.5小时），需记录起止时间。

温度