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公共营养师三级考核冲刺试卷（2026版）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.下列哪种氨基酸是人体必需氨基酸？

A.谷氨酸

B.精氨酸

C.赖氨酸

D.丙氨酸

2.维生素D的主要生理功能是？

A.促进钙吸收

B.维持视觉功能

C.参与能量代谢

D.促进铁吸收

3.中国居民膳食指南推荐成人每日膳食纤维摄入量为？

A.10-15克

B.20-30克

C.30-50克

D.50-60克

4.下列哪种食物富含血红素铁？

A.菠菜

B.瘦肉

C.牛奶

D.大豆

5.高温作业人群应重点补充的营养素是？

A.维生素C

B.维生素B1

C.钠和钾

D.蛋白质

6.食品添加剂使用的基本原则不包括？

A.安全性

B.功能性

C.经济性

D.必要性

7.孕妇早期叶酸缺乏可能导致？

A.贫血

B.神经管畸形

C.骨质疏松

D.夜盲症

8.下列哪种疾病需限制嘌呤摄入？

A.