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2026年营养师营养咨询与教育题库

一、单选题（每题1分，共20题）

要求：请选择最符合题意的选项。

1.在为中国2岁以下的婴幼儿提供辅食时，以下哪种食物不宜过早添加？

A.稠厚的粥

B.碎米饼

C.蛋黄

D.蜂蜜

2.某成年女性，身高160cm，体重65kg，其BMI值为？

A.20.31

B.25.78

C.28.13

D.30.52

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烘烤

6.某患者因糖尿病需要控制碳水化合物的摄入，以下哪种食物属于低GI食物？

A.白米饭

B.红薯

C.荞麦面

D.面包

7.孕妇在孕中期（13-27周）每日需要增加多少能量摄入？

A.300千卡

B.400千卡

C.500千卡

D.600千卡

8.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.中国居民膳食指南建议成年人每天饮水量至少为多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.