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2026年饲料检验员专项题库答案与解释.pdf

2026年饲料检验员专项题库答案与解释.pdf

    饲料检验员专项题库答案与解释

    一、单选题（只有一个正确答案）

    1.饲料中粗蛋白含量的测定通常采用凯氏定氮法，该法测定的是蛋白质的哪种形

    式？

    A.总氮

    B.氨基酸

    C.蛋白质

    答案：A

    解析：凯氏定氮法测得的是饲料样品中的含氮量，再乘以6.25（蛋白质换算系数）

    即得到粗蛋白含量，因此测定的是总氮。

    2.进行饲料卫生标准检测时，测定曲霉毒素B1最常用的仪器分析法是？

    A.紫外分光光度法

    B.高效液相色谱法（HPLC）

    C.原子吸收光谱法

    答案:B

    解析：HPLC法具有高灵敏度、高选择性，是国际上通用的检

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