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- 2026-06-17 发布于四川
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食品安全试题及答案大全
一、单项选择题
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作实行的方针是（）
A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治
B.安全第一、预防为主、综合治理
C.预防为主、防治结合、分类管理
D.统一领导、分级负责、权责一致
答案：A
解析：《食品安全法》第三条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录保存期限不得少于（）
A.1年B.2年C.3年D.5年
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