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生物技术发展与应用手册（执行版）

第1章生物技术的定义与前沿趋势

1.1生物技术的核心内涵与分类体系

生物技术（Biotechnology）是指利用生物体（包括微生物、动植物、细胞及组织）的生理、生化特性，通过人工手段进行改造、筛选或组合，以生产物质、能源、药物或改良环境的技术总称。其核心在于“生物-工程-化学”的三位一体，即通过基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和生物信息工程五大技术体系，实现生命系统的定向设计与功能重构。例如，在基因工程中，科学家将人类胰岛素基因插入大肠杆菌质粒中，利用细菌的高效代谢系统大规模生产胰岛素，这一过程正是将生物体作为“生物反应器”进行定向