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2026年辽宁省第三届职业技能大赛烘焙项目技术工作文件.pdfVIP

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  • 约 35页
  • 2026-06-17 发布于河南
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2026年辽宁省第三届职业技能大赛烘焙项目技术工作文件.pdf

    辽宁省第三届职业技能大赛

    烘焙项目技术工作文件

    辽宁省第三届职业技能大赛组委会技术赛务组

    2026年6月

    目录

    一、技术描述1

    （一）项目概要1

    （二）基本知识及能力要求1

    二、试题及评判标准7

    （一）竞赛试题内容7

    （二）比赛时间及试题具体内容8

    （三）评判标准13

    （四）公布方式15

    三、竞赛细则16

    （一）比赛基本流程16

    （二）评分基本流程16

    （三）裁判分组与分

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