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《食堂电灶应急预案演练》

一、总则

1.编制目的

为规范食堂电灶突发事件应急处置，保障师生员工生命财产安全，确保食堂正常运营，特制定本预案。

结合食堂电灶使用场景，明确应急响应流程，提升全员安全意识和自救互救能力，最大限度减少事故损失。

2.适用范围

本预案适用于_食堂电灶_区域发生的火灾、电气故障、燃气泄漏等突发事件的应急管理和处置工作。适用范围包括_食堂所有用电设备_、_操作人员_及_周边区域师生员工_。

二、基本情况

1.单位概况

_食堂位于_教学楼西侧，占地面积_800平方米_，日均就餐人数_2000人_，配备电灶_5台_、燃气灶_3台_，工作人员_15人_，安保人员_2人_。

2.危险源与风险分析

主要风险包括：_电灶短路引发火灾_（概率_30%）_、电气线路老化漏电_（概率_20%）_、燃气泄漏爆炸_（概率_15%）_。

3.应急资源配备

配备灭火器_20具_（其中干粉灭火器_15具_、二氧化碳灭火器_5具_）、应急照明灯_10盏_、急救箱_3个_、通讯设备_5部_、警戒带_100米_。

三、组织机构及职责

1.应急领导小组

组长：____________

副组长：____________

成员：____________

2.应急指挥部

指挥长：_学校主管后勤副校长_

副指挥长：_保卫处主任_

3.各专业应急小组

1.现场处置组：负责切断电源、灭火，责