食用菌栽培绪论PPT课件.pptVIP

主要生产国法国、德国、美国、

荷兰、日本、南韩、

意大利、印尼、泰国等双孢菇：主产于欧洲与北美

香菇：主产于中国与日本

平菇：主产于中国、西德、法国等

草菇：主产于中国、印尼、泰国等世界四大

食用菌返回本节2、中国生产概况

人工

栽培自30年代从国外引进双孢菇开始70年代前基本为半人工栽培70年代后进行全人工栽培20多个省区从事生产从业人员约3000万

古田、庆元、泌阳三大批发市场全国有现

在总产值仅次于粮、棉、油、果、菜、

位居第六位，超过了茶叶及蚕桑。成为世界名副其实的生产大国正以15%年增长速度发展栽

培原料：段木→棉籽壳→秸秆等混合料方式：熟料、室内→生料、发酵料、室外品种：少、低产→多、抗逆性强、产量较高规模：小而分散→大而集中返回本节26.8%53.8%60%65%70%中国与世界食用菌总产量的比较（万吨）返回本节是创汇产业2002年出口119个国家出口量占世界40%亚洲80%每年贸易额约达6亿美元返回本节（二）发展趋势1、向高效益发展反季节栽培立体栽培珍稀菌类2、向高质量发展生产实行标准化

减少农药、激素的使用

多用物理、生物防治法返回本节3、向工厂化和规模化发展形式：零散→规模化和产业化主体：农户→企业方式：作坊式→机械化和自动化生产返回本节4、向增