蛋白质工程的崛起-.pptVIP

蛋白质工程的崛起-;基因工程的实质：;基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。

这些蛋白质的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。;例如：;玉米中赖氨酸的含量比较低。;在已研究过的几千种酶中，只有极少数可以应用于工业生产，绝大多数酶都不能应用于工业生产，这些酶虽然在自然状态下有活性，但在工业生产中没有活性或活性很低。这是因为工业生产中每一步的反应体系中常常会有酸、碱或有机溶剂存在，反应温度较高，在这种条件下，大多数酶会很快变性失活。;目前科学家尝试通过对蛋白质结构的改造，来延长酶的半衰期，提高酶的热稳定性，延长药用蛋白的保存期，抵御由于重要氨基酸氧化引起的活性丧失等，取得了一定的进展。;干扰素的体外保存困难

玉米中赖氨酸的含量较低

工业生产中蛋白质类酶的稳定性低;二、蛋白质工程的基本原理;逆转录;2、蛋白质工程的原理：基因改造;;（2）确定目的基因的碱基序列后，怎样才能合成或改造目的基因（DNA）？;蛋白质工程的概念

;蛋白质工程与基因工程的比较：;蛋白质工程的主要步骤通常包括：

（1）从生物体中分离纯化目的蛋白；

（2）测定其氨基酸序列；

（3）借助核磁共振和X射线晶体衍射等手段，尽可能地了解蛋白质的二维重组和三维晶体结构;;三、蛋白质工程的进展和前景;如果把胰岛素B链由B