蟹味菇工厂化栽培工程师考试试卷及答案.docVIP

蟹味菇工厂化栽培工程师考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.蟹味菇工厂化栽培培养基中，木屑通常占比约______%。

2.培养基灭菌常用______灭菌法（温度121-126℃）。

3.蟹味菇接种时，无菌室温度应控制在______℃左右。

4.菌丝培养阶段适宜温度为______℃。

5.出菇阶段适宜温度为______℃。

6.出菇期CO?浓度过高会导致子实体______（徒长/短小）。

7.出菇阶段每日光照时长建议______小时左右。

8.常见细菌性病害是______病。

9.采收时菌盖直径约______cm为宜。

10.培养基含水量应控制在______%左右。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.蟹味菇培养基占比最高的原料是：

A.木屑B.米糠C.麦麸D.玉米粉

2.121℃下培养基灭菌时间通常为：

A.1-2hB.2-3hC.3-4hD.4-5h

3.接种工具灭菌常用：

A.酒精擦拭B.火焰灼烧C.紫外线D.福尔马林熏蒸

4.菌丝培养周期约为：

A.10-15天B.20-30天C.30-40天D.40-50天

5.出菇阶段空气相对湿度应保持：

A.60%-70%B.70%-80%C.85%-95%D.95%以上

6.影响子实体颜色的主要因素是：

A.温度B.光照C.湿度D.CO?浓度

7.最常见虫害是：

A.蚜虫B.菇蚊C.红蜘蛛D.菜青虫

8.采收最佳