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新城幼儿园食堂从业人员卫生培训内容详解.pdf

新城幼儿园食堂从业人员卫生培训内容详解.pdf

    太和镇新城幼儿园

    食堂从业人员培训

    一、从业人员的健康管理和卫生知识

    1、穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。

    毒事故时应立即停止食品加工供应活动并向所在地人民政府教育行政部门卫生行政部门报告协助卫生机构和现场配合卫生行政部门进行调查按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品落实卫生部门要求采取的其他措施把中毒危害控制在最小范围

    2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。操作直接入口食品时手部

    应消毒。

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