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2026年食品营养与健康知识竞赛题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米面

B.豆制品

C.红薯

D.淀粉类食物

3.我国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

4.富含维生素K的食物是？

A.橙子

B.西兰花

C.西红柿

D.苹果

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

6.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的重要成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.长期缺乏维生素C可能导致哪种疾病？

A.佝偻病

B.贫血

C.坏血病

D.夜盲症

8.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

9.中国居民膳食指南建议每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700毫升

10.以下哪种食物是碘的良好来源？

A.大米

B.海带

C.玉米

D.小