《餐饮服务与管理》餐巾折花技法（课件）--2025-2026学年中职高一上学期.pptxVIP

餐巾折花技法;任务导入;视频欣赏：音乐片《当柳密欧遇上杜丽叶》;文化之光：各美其美，美美与共;;一、什么是餐巾;二、什么是餐巾花;;1、保洁用品;2、美化席面;3、标识主位;4、象征意义;5、广告宣传;四、餐巾花的种类及特点;包括鱼虫飞兽造型，如鸽子、海鸥、金鱼、蝴蝶、孔雀和燕子等.

特点:取其整体或特征，形态逼真，生动活泼。;植物类造型;实物类造型;四、餐巾花的种类及特点;杯花;盘花;环花;;技能链接：餐巾折花的基本技法和要领;技能链接：餐巾折花的基本技法和要领;2026/3/28;图盘花海狮

(a)将顶角向下对折，与底角对齐(b)上方两巾角向下面巾角对折拢(c)从