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餐饮普法考试试题及答案

一、单选题（每题2分，共20分）

1.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，经营者提供商品或者服务不符合质量要求的，应当（）（2分）

A.无条件退货B.仅退换货C.只修理D.由消费者自行解决

【答案】A

【解析】经营者提供商品或服务不符合质量要求时，消费者有权要求修理、重作、更换，或者退货。

2.餐饮企业使用食品添加剂时，必须（）（2分）

A.符合国家标准B.由厨师自行决定C.随意使用D.经过消费者同意

【答案】A

【解析】食品添加剂必须符合国家标准，并在标签上清楚标示。

3.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务