湖北高考真题：生物膜系统与传统发酵技术.pdfVIP

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2021高考

一、单选题

1.在真核细胞中，由细胞膜、核膜以及各种细胞器膜等共同构成生物膜系统。下列叙述错

误的是（）

A.葡萄糖的有氧呼吸过程中，水的生成发生粒体外膜

B．细胞膜上参与主动的ATP酶是一种跨膜蛋白

C．溶酶体膜蛋白高度糖基化可保护自身不被酶水解

D．叶绿体的类囊体膜上分布着光合色素和蛋白质

2.很久以前，勤劳的人就发明了制饴（麦芽糖技术，这种技术在民间沿用至今。麦芽

糖制作的大致过程如图所示。

下列叙述正确的是（）

A.麦芽含有淀粉酶，不含麦芽糖

B．麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成

C.560℃

～保温可抑制该过程中细菌的生长

D.麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低

3.的许多传统美食制作过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是（）

A.泡菜制作过程中，酵母菌将葡萄糖分解成乳酸

B．馒头制作过程中，酵母菌进行呼吸作用产生CO2

C．米酒制作过程中，将容器密封可以促进酵母菌生长

D．酸奶制作过程中，后期低温处理可产生大量乳酸杆菌

4.浅浅的小酒窝，笑起来像花儿一样美。酒窝是由人类常