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餐饮企业盈利模式研究及其提升策略探讨

目录

一、餐饮企业盈利构造体系探析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1餐饮企业盈利构造多元化构成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2影响餐饮盈利构造的核心要素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

二、餐饮盈利方法体系的多维透视．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

2.1模式创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

2.1.1生鲜供应链集成解决方案导入．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1.2智慧收银与资产管理技术应用效能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.1.3多品牌战略与异业合作跨界盈利模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2技术赋能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.2.1移动端预订平台优化顾客就餐体验与流量变现．．．．．．．．．．．．17

2.2.2供应链优化系统提升采购效能与资金周转．．．．．．．．．．．．．．．．19

2.2.3大数据挖掘赋能精准营销与菜品迭代决策．．．．．．．．．．．．．．．．21

三、餐饮盈利状况