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2025年客房清洁与客房服务手册

第1章客房清洁基础规范与卫生标准

1.1客房清洁全流程作业SOP详解

在开始清洁前，清洁人员需穿戴符合酒店规定的全身式工作服（含头巾、口罩、手套），并携带清洁工具包；依据《客房清洁作业指导书》，将清洁区域划分为“待清洁区”、“清洁作业区”和“已清洁区”，确保不同区域的物品互不交叉污染，避免二次污染。依据《客房清洁作业指导书》，清洁流程必须遵循“先里后外、先上后下、先洁后污、先轻后重”的原则，例如在擦拭床品时，必须先使用软毛刷去除灰尘，再用湿布进行擦拭，严禁直接用湿布去除尘面，以免损伤面料纤维。

在清洁过程中，需严格执行《客房清洁作业指导书》中的“五步法”：第一步是吸尘，使用HEPA滤网吸尘器彻底清除床底缝隙、床头柜底部及地毯深处的积尘；第二步是擦拭，重点对床头柜、电视柜、电话机及床头柜拉手等隐蔽部位进行深度清洁，确保无死角。对于《客房清洁作业指导书》中规定的高频清洁点，如床头柜、床头板、衣柜门把手、卫生间地漏及马桶圈等，必须使用含氯消毒液进行浸泡消毒，确保接触面达到有效的杀菌浓度，防止细菌滋生。依据《客房清洁作业指导书》，清洁人员需使用pH值中性或弱酸性的清洁剂擦拭门缝、窗框及墙面，避免使用酸性或碱性过强的清洁剂腐蚀木质或金属家具，同时需检查清洁剂是否过期，确保化学品的安全性。

清洁结束后，需立即将清洁工具归位并清理