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2026年食品营养师食品安全标准模拟题

一、单项选择题（共15题，每题1分，合计15分）

（主要考查食品安全国家标准的基本概念、法规体系及关键指标要求）

1.根据GB2760—2025《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，下列哪种物质不属于食品添加剂的允许使用范围？

A.山梨酸钾

B.碳酸氢钠

C.苏丹红I

D.乙酰化淀粉

2.在中国，婴幼儿配方食品的碘含量标准（GB10765—2025）要求碘含量为每100g含多少微克碘？（）

A.50-100

B.60-120

C.90-150

D.120-180

3.GB14881—2022《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》中，对生产场所的空气消毒频率要求是多久一次？（）

A.每天

B.每周

C.每月

D.每季度

4.食品中黄曲霉毒素B1的限量标准（GB2761—2025）是多少？（）

A.≤10μg/kg

B.≤20μg/kg

C.≤15μg/kg

D.≤25μg/kg

5.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？（）

A.25

B.35

C.45

D.55

6.食品包装材料接触食品的迁移物限量标准（GB4806系列）中，对苯并[a]芘的限量要求是？（）

A.≤0.01μg/kg

B