粮食品质评价技术-3-3-1仪器概述.pptVIP

（一）仪器分析

概述;（一）仪器分析概述

1.仪器分析在分析化学中的地位

2.仪器分析内容

3.仪器的组成结构

4.仪器分析发展趋势;仪器分析作为分析化学的发展方向及新技术，得到越来越广泛的应用和发展，成为食品、化工、生物工程、医药、环保等领域的重要分析手段。;1.仪器分析在分析化学中的地位;1.仪器分析在分析化学中的地位;（2）分析化学的发展与变化

分析化学发展的基本规律是学科之间的相互渗透和相互促进。

分析化学的发展经历了三次巨大变革：

1）20世纪初，物理化学的发展为分析技术提供了理论基础，使分析化学从一门技术发展成为一门学科。

2）20世纪30年代后期到70年代，分析化学与物理学和电子学、物理化学结合，开创仪器分析的新时代。

3）20世纪70年代未到现在，分析化学发展成为综合性的边缘科学，发展到分析科学的新阶段。;2.仪器分析内容;3.仪器的组成结构;4.仪器分析发展趋势;生物分析;超分子化学;超分子组装示例;分子器件;材料设计;作为信息物质科学的超分子科学;生物芯片;芯片实验室;芯片实验室;DNA探针接着部位（直径80μm，间隔200μm）;试验样品;用Aglient2100生化分析仪获得的类似凝胶影像与琼脂糖凝胶扫描图像的比较;采用DNA微阵列技术分析含转基因粮食

A是含低百分率RoundupR