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顾客存酒活动方案策划书

一、活动前置基础研判

本次存酒活动落地主体为营业面积1280㎡的复合社交业态门店，涵盖散台32张、独立用餐包房18间、户外精酿休闲区6个，主营川式融合家常菜+全品类酒水矩阵，现有注册会员37200人，2024年上半年月均到店客流12700人次，客群画像数据经过连续6个月的埋点统计验证：25-45岁核心消费群体占比82.7%，男性客群占比61.3%，其中商务宴请、朋友小聚、职场团建三类社交属性到店场景占总到店量的68.2%，酒水类产品用户消费决策中“喝不完带走麻烦、剩下的酒下次想喝找不到地方存”的吐槽占比67.9%。此前门店沿用7天短周期存酒政策，设置存酒不可抵低消、不可转赠、提取需提前预约登记等限制条款，历史存酒用户的30天核销率仅为41.2%，老会员月均复购频次仅1.2次，酒水类营收占总营收比重仅31.4%，远低于同层级同业态门店42%的平均酒水营收占比水平。基于上述精准数据调研，本次存酒活动完全摒弃传统存酒政策的限制型逻辑，以“降低存酒门槛、拉长权益周期、强化社交价值”为核心导向，完全匹配核心客群的社交消费习惯，最大化释放存酒的用户留存钩子属性。

二、活动核心量化目标

本次活动执行周期为2024年9月15日至2024年12月15日，共92天，所有目标全部拆解至日度执行单元，不存在模糊化考核项：第一，用户沉淀目标，活动周期内新增有效存酒用户不低于1800人