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2026年食品药品安全风险监测与处置考核题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.某省食品安全风险监测发现某品牌婴幼儿奶粉中检出铅超标，初步判断为原料污染。首先应采取的措施是（）。

A.立即召回产品并暂停生产

B.调查原料供应商并检测其他批次产品

C.公开通报并要求企业赔偿消费者损失

D.建议消费者暂时停止食用该产品

2.在食品安全风险监测中，抽检样品的代表性应如何确定？（）

A.按地区人口比例随机抽取

B.优先选择销量最高的产品

C.结合当地消费习惯和潜在风险因素分层抽样

D.由专家委员会随机指定

3.某地食源性疾病暴发，初步怀疑为学校食堂提供的凉拌菜污染。现场处置时，首要措施是（）。

A.立即疏散所有就餐人员

B.查封食堂并封存所有食品

C.对患者进行流行病学调查

D.检测凉拌菜中的致病微生物

4.药品不良反应监测报告的审核要点不包括（）。

A.报告人信息完整性

B.病例严重程度描述

C.用药剂量与反应关联性

D.报告人职业背景

5.药品生产企业应如何开展药品不良反应主动监测？（）

A.仅监测严重不良反应

B.每季度随机抽样分析

C.结合销售数据筛选高风险产品

D.由质量部门全程负责

6.化妆品风险监测中，对甲类化妆品的抽检频率通常高于乙类，原因是（）。

A.甲类化妆品销量更