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药膳题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.药膳中，具有补气养血功效的食材是

A.羊肉

B.黄芪

C.鸭肉

D.黑芝麻

答案：B

2.药膳中，适合脾胃虚弱者食用的食材是

A.海带

B.莲藕

C.花生

D.芹菜

答案：C

3.药膳中，具有清热解毒功效的食材是

A.红枣

B.薄荷

C.核桃

D.茯苓

答案：B

4.药膳中，适合高血压患者食用的食材是

A.猪肝

B.冬瓜

C.鸡肉

D.鱼肉

答案：B

5.药膳中，具有滋阴润燥功效的食材是

A.羊肉

B.银耳

C.鸭肉

D.黑芝麻

答案：B

6.药膳中，适合老年人食用的食材是

A.海带

B.黑芝麻

C.花生

D.芹菜

答案：B

7.药膳中，具有补钙功效的食材是

A.牛奶

B.鸡蛋

C.豆腐

D.鱼肉

答案：C

8.药膳中，适合孕妇食用的食材是

A.羊肉

B.黄芪

C.鸭肉

D.黑芝麻

答案：B

9.药膳中，具有健脾开胃功效的食材是

A.海带

B.莲藕

C.花生

D.芹菜

答案：C

10.药膳中，适合夏季食用的食材是

A.羊肉

B.黄瓜

C.鸭肉

D.黑芝麻

答案：B

二、多项选择题（总共10题，每题2分）

1.药膳中，具有补气功效的食材有

A.黄芪

B.党参

C.红枣

D.黑芝麻

答案：A,B

2.药膳中，具