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(2025年)食品安全法培训试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2025年修订的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.6个月；1年

B.1年；2年

C.6个月；2年

D.1年；3年

2.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务，使消费者的合法权益受到损害的，应当与（）承担连带责任。

A.食品生产者

B.入网食品经营者

C.市场监管部门

D.物流配送企业

3.对因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因出具虚假检验报告受到开除处分的食品检验机构人员，（）不得从事食品检验工作。

A.5年内

B.10年内

C.终身

D.20年内

4.食品生产经营企业的（）应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。

A.质量控制部门负责人

B.法定代表人、主要负责人

C.研发部门负责人

D.销售部门负责人

5.生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食