中国碳酸氢钠(小苏打)行业市场前景预测及投资价值评估分析报告.docx

研究报告

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中国碳酸氢钠(小苏打)行业市场前景预测及投资价值评估分析报告

一、行业概述

1.1行业定义及分类

碳酸氢钠，俗称小苏打，是一种白色粉末状固体，化学式为NaHCO?。在工业领域，碳酸氢钠广泛应用于食品加工、医药、洗涤、纺织、化工等多个行业。作为一种重要的化工原料，其市场需求量大，且逐年增长。

在食品加工领域，碳酸氢钠主要用作膨松剂，能够使面点、糕点等食品在烘焙过程中体积膨胀，口感更加松软。据统计，我国碳酸氢钠在食品加工领域的消费量占全球总消费量的近30%，市场规模逐年扩大。例如，2019年我国碳酸氢钠在食品加工领域的消费量约为120万吨，同比增长5%。