药典增修订及新增品种辣椒.pdfVIP

辣椒（新增品种）

Lajiao

FRUCTUSCAPSICIANNU

本品为茄科植物辣椒CapsicumannuumL.其栽培变种的干燥成熟果实。夏、秋二季果皮

变红色时采收，除去枝梗，晒干。

【性状】本品形状、大小因品种而异。一般为、类或略弯曲，基部微圆，

常有绿棕色、具5裂齿的宿萼及稍粗壮而弯曲或细直的果柄。表面光滑、皱缩或有沟纹，橙

红色、红色或深红色，显油性，果肉干薄。质较脆，横切面可见中轴胎座，有菲薄的隔膜将

果实分为2~3室，内含多数黄白色扁平圆形或倒卵形。气特异，催嚏性，味辛、辣而如

灼。

【鉴别】(1)本品粉末暗橙色或红橙色。外果皮细胞方形，多角形或不规则形，壁颇

厚，略具壁孔。中果皮薄壁细胞含众多油滴（新鲜粉末）及红色或杂色体，亦含草酸钙

砂晶。石细胞型有2种：内果皮石细胞壁