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2025年食品包装设计生产与安全手册

第1章2025年食品包装生产全流程规范

1.1原材料采购与质量溯源管理

建立供应商准入“黑名单”机制，对原材料供应商的ISO9001认证、GMP符合度及过往食品安全事故记录进行一票否决，确保2025年新采购原料100%来自白名单企业，并严格执行“双盲验收”流程，杜绝以次充好。实施原料入库前的“感官+理化”双重检测制度，必须使用经NMPA备案的第三方检测实验室，对淀粉、油脂、防腐剂等核心原料进行重金属、农残及微生物限度检测，不合格原料严禁入库，入库前需出具带有公章的检测合格报告。

推行“批次即身份”的溯源管理，在原料包