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儿科炎症性肠病饮食管理记录

儿科炎症性肠病（IBD）包括克罗恩病（CD）和溃疡性结肠炎（UC），是一种慢性、复发性胃肠道炎症性疾病。由于儿童处于生长发育的关键时期，疾病本身导致的营养不良以及治疗过程中的药物副作用，使得饮食管理成为儿科IBD治疗中不可或缺的核心环节。本记录旨在为临床医护人员、患儿及其家属提供一套系统、科学且可落地的饮食管理方案，通过精细化的营养干预与记录，改善患儿预后，促进生长发育，提高生活质量。

第一章儿科IBD营养评估与基础管理原则

炎症性肠病在儿童期不仅表现为肠道症状，更显著地影响生长发育。据统计，高达85%的克罗恩病患儿和30%的溃疡性结肠炎患儿在确诊时已存在营养不良