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农药使用与农产品安全手册

第一章农药基础知识与法规

第一节农药的定义、分类与属性

农药是指用于预防、控制危害农业的害虫、病、虫、杂草及病虫害及其他有害生物，减少农业、林业、畜牧业和渔业的农药使用，提高农业、林业、畜牧业和渔业产量的化学药剂。根据作用机理，农药可分为杀虫剂（针对昆虫）、除草剂（针对植物生长调节）、杀菌剂（针对病原微生物）和植物生长调节剂（调节植物生理过程）四大类。

根据毒理特性，农药可分为高毒、中毒和低毒三类，其中高毒农药如氰戊菊酯、甲胺磷等，其半数致死量（LD50）通常低于10mg/kg，需严格管控。农药还具有持久性、生物累积性和迁移性三大属性，例如氯氰菊酯在土壤中残留期可达18个月以上，且易在土壤微生物群中富集。农药的毒性指标包括急性毒性、经口毒性、经皮吸收毒性、慢性毒性及生殖毒性，例如三唑酮的慢性毒性指数（LD50）为150mg/kg，表明其对哺乳动物安全。

农药的理化性质包括溶解度、pH值、挥发性、稳定性等，例如敌敌畏易溶于水且pH值低，因此必须在碱性条件下施用才能发挥最佳药效。

第二节农药安全使用的基本原则

安全使用农药必须遵循“预防为主，综合防治”的方针，严禁滥用高毒、高残留农药，推广使用低毒、低残留的生物农药。实行农药安全使用登记备案制度，所有农药产品上市前必须经过严格的毒理、药效、环境安全性评估并登记。

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