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公共营养学考试模拟题库及答案详解.doc

公共营养学考试模拟题库及答案详解.doc

    公共营养学考试模拟题库及答案详解

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）

    A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

    2.成人每日膳食纤维的适宜摄入量是（）克。

    A.15-20B.20-30C.25-35D.30-40

    3.优质蛋白质的来源不包括（）。

    A.鸡蛋B.牛奶C.大豆D.米饭

    4.缺乏维生素A会导致（）。

    A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.佝偻病

    5.以下哪种食物富含钙？（）

    A.菠菜B.香蕉C.牛奶D.橙子

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