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(2025年)食品安全法律法规测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对召回的食品进行无害化处理或销毁的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，拒不改正的，可处（）罚款。

A.1万元以上5万元以下

B.5万元以上10万元以下

C.10万元以上20万元以下

D.20万元以上50万元以下

答案：C（依据《食品安全法实施条例》第七十一条，未按规定处理召回食品的，拒不改正的处10万-20万元罚款。）

2.某食品店销售的预包装食品标签未标明“生产日期”，但标注了“保质期6个月”，该行为违反了《食品安全法》的哪项规定？

A.禁止生产经营无标签的预包装食品

B.预包装食品标签应当标明生产日期和保质期

C.食品标签不得含有虚假内容

D.食品添加剂应当在标签上标明通用名称

答案：B（《食品安全法》第六十七条明确规定预包装食品标签必须标明生产日期和保质期。）

3.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者的许可证进行审查，导致消费者购买到无合法资质商家的食品后中毒，根据《网络食品安全违法行为查处办法》，平台应承担的责任是（）。

A.仅承担民事赔偿责任

B.由监管部门责令改正，没收违法所得，并处5万元以上20万元以