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儿科食物中毒处置护理规范

第一章总则与病理生理学基础

儿科食物中毒是指患儿摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品，或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性（或亚急性）疾病。由于儿童正处于生长发育阶段，其生理解剖特点与成人存在显著差异，肝脏解毒酶系统发育不成熟，肾脏排泄功能相对较弱，胃酸分泌量较低，对细菌的杀灭作用不足，且细胞外液比例大，水盐代谢调节能力差，因此在摄入相同毒物的情况下，中毒症状往往比成人更重，病情进展更为迅速，极易发生脱水、电解质紊乱及休克等严重并发症。因此，建立规范化、系统化的儿科食物中毒处置护理流程，对于提高抢救成功率、降低病死率及改善预后具有决定性意义。

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