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2026年餐饮业食品安全管理合同协议

鉴于甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，就甲方向乙方委托提供餐饮业食品安全管理服务事宜，经友好协商，达成如下协议：

第一条服务内容与标准

1.1乙方根据国家及地方在2026年及后续有效的食品安全法律法规、标准（包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》及其配套法规、GB系列食品安全标准等），为甲方提供的餐饮服务全流程提供食品安全管理服务，旨在帮助甲方建立健全并有效运行食品安全管理体系。

1.2服务内容包括但不限于：

1.2.1协助甲方建立或完善符合要求的食品安全管理体系文件，包括食品安全手册、程序文件、作业指导书及相关记录表单。

1.2.2提供食品安全法律法规及标准的解读与合规性指导。

1.2.3对餐饮服务的关键环节（如采购与验收、贮存、加工制作、烹饪、备餐、售卖、清洁消毒、人员健康管理等）进行食品安全风险评估，协助设定关键控制点及控制措施。

1.2.4根据约定频次，对甲方经营场所进行现场食品安全检查，评估体系运行情况及现场操作符合性。

1.2.5对检查中发现的不符合项提出具体的纠正和预防措施建议，并跟踪验证整改效果。

1.2.6制定年度食品安全培训计划，并负责对甲方相关人员（包括管理层、技术人员和一线操作人员）进行食品安全知识、操作规范、法律法规、个人卫生、应急处理等方