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食品包装与运输规范手册（执行版）

第1章总则与适用范围

1.1定义与术语解释

食品包装是指为保护食品在运输、储存和消费过程中免受物理、化学及生物性损害而设计的容器、材料或组合结构，必须确保其完整性、密封性及可追溯性。食品包装包材包括内衬层（如食品级塑料膜、铝箔）、外层（如纸箱、周转箱）及缓冲材料（如气泡膜、珍珠棉），需符合GB4806.1《食品安全国家标准食品接触材料及制品》中A类（直接接触食品）的严格标准。

运输包装规范指在物流环节中用于保护产品、标识流向及满足运输安全要求的包装形式，核心指标需满足GB/T4857《食品包装通用技术条件》中的抗压、耐冲击及温湿度耐受要求。标签规范涵盖食品包装上的文字、图形、颜色及条形码信息，必须依据GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》及GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》进行合规设计。追溯体系指通过包装上的唯一标识（如二维码、序列号）实现从原材料采购、生产加工、仓储物流到终端消费的全链条数据记录与追踪。

合规性定义指包装及运输过程必须符合国家法律法规、行业标准及企业内部质量控制体系的要求，任何偏离均视为重大违规。

1.2规范制定依据与目的

本手册依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准化法》及《食品包装通用标准》等上位法，结合国家市场监管总局相关公告