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食品安全管理人员考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.《中华人民共和国食品安全法》自（）起施行。

A.2015年10月1日B.2018年12月29日C.2021年4月29日D.2016年1月1日

答案：A

解析：《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日修订通过，自2015年10月1日起施行，后续虽有修正，但施行起始时间为2015年10月1日。

2.食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用（）。

A.手套B.售货工具C.手套、售货工具D.一次性塑料袋