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导游讲解“本地食材”运输里程试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.本地食材运输里程通常指（）

A.从产地到加工地B.从产地到餐厅C.从加工地到餐厅D.从市场到餐厅

2.一般认为本地食材运输里程在（）以内较合适。

A.50公里B.100公里C.200公里D.500公里

3.以下哪种运输方式适合短距离本地食材运输？

A.航空运输B.铁路运输C.公路运输D.水路运输

4.本地食材相较于外地食材，运输里程短可减少（）

A.人力成本B.时间成本C.包装成本D.以上都是

5.导游介绍本地食材运输里程主要是为了（）

A.增加讲解时长B.突出食材新鲜C.显示专业知识D.强调运输方式

6.本地食材运输里程短能降低（）

A.食材价格B.食材品质C.运输风险D.市场需求

7.若本地食材运输里程过长，可能会（）

A.增加新鲜度B.减少损耗C.降低口感D.提高安全性

8.本地食材运输里程信息可从（）获取。

A.餐厅老板B.食材供应商C.游客D.导游自己估算

9.本地食材运输里程短对环境的好处是（）

A.减少污染B.增加能耗C.破坏生态D.无影响