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2026年营养师职业资格考试笔试预测模拟题

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品以获得足量蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是维生素B12的主要来源？

A.深绿色蔬菜

B.全谷物

C.豆制品

D.动物肝脏

3.中国居民膳食指南（2022版）推荐的“餐餐有蔬菜，天天有水果”中，成年人每天应摄入多少蔬菜和水果？

A.300克蔬菜，200克水果

B.400克蔬菜，300克水果

C.500克蔬菜，400克水果

D.600克蔬菜，500克水果

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素C？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

5.中国居民膳食指南（2022版）建议的“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”中，成年人每周应摄入多少克水产品？

A.300克

B.400克

C.500克

D.600克

6.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.中国居民膳食指南（2022版）建议的“少盐少油”中，成年人每天摄入的食盐量应控制在多少克以下？

A.5克

B.6克

C.7克

D.8克

8.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维