函授课程《动物营养学》核心内容（精简版）.docxVIP

函授课程《动物营养学》核心内容（精简版）

一、动物营养基础概论

1.概念

动物营养学：研究动物对营养物质摄取、消化、吸收、代谢、利用，维持生命、生长、繁殖、生产的科学。

2.营养作用

维持生命活动、保证生长发育、促进繁殖生产、增强免疫力、改善产品品质。

3.营养物质分类

六大营养素：水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素。

二、六大营养素生理功能（必考）

1.水分

占动物体重50%~70%；运输营养、调节体温、参与代谢、维持体液平衡。缺水比缺料致死更快。

2.蛋白质

构成肌肉、器官、毛发；修复组织、合成酶、激素。必需氨基酸：动物自身不能合成，必须从饲料获取。蛋白质不足：生长