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包馄饨

一、活动名称

“巧手包馄饨，暖心品家常”——传统馄饨制作技艺教学活动

二、活动目标

1.知识与技能：使参与者了解馄饨的基本文化背景，掌握馄饨馅料的调制（基础版）、馄饨皮的基本包法及煮制要点，能够独立完成馄饨的制作与烹煮。

2.过程与方法：通过示范讲解、分组实践、互助指导等方式，引导参与者在动手操作中体验烹饪的乐趣，培养细致观察、动手实践和解决问题的能力。

3.情感态度与价值观：感受中华传统饮食文化的魅力，体会劳动的价值与乐趣，增进同伴间的交流与合作，培养热爱生活、传承传统技艺的积极情感。

三、活动对象

适合对烹饪感兴趣的青少年、社区居民、亲子家庭等（可根据实际情况设定具体年龄段或群体）。

四、活动时长

建议时长为____分钟（可根据参与者的熟练程度及互动情况灵活调整）。

五、活动场地与准备

1.场地：具备良好通风、上下水设施的厨房或活动教室，配备足够的操作台面、座椅及电源。

2.物料准备：

*食材：

*馄饨皮：市售成品馄饨皮（或提前准备面团及擀皮工具，如考虑教学擀皮则需增加时间和难度）。

*馅料（以经典猪肉白菜馅为例，可根据喜好调整）：

*主料：新鲜猪肉末（肥瘦比例可根据口味调整）、白菜（或其他时令蔬菜如韭菜、芹菜等）。

*辅料：姜末、葱末。

*调料：生抽、老抽（少许，用于调色）、盐、胡椒粉、香油、食用油、料酒。

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