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2025年食品毒素检测资质认定评审试题及答案

一、判断题（共10题，每题2分，共20分）

1.食品毒素检测实验室出具的黄曲霉毒素B?检测报告，允许在检出限以下标注“未检出”，无需明确标注实际检出限数值。（×）

答案解析：依据RB/T214-2017《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》及GB2761-2024《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》规定，检测结果低于检出限时，必须同时标注方法检出限，不得仅标注“未检出”，确保报告使用者明确方法灵敏度边界。

2.实验室开展贝类毒素检测时，若使用的液相色谱-串联质谱法为自制非标方法，需经过方法确认、技术验证、审批公示三个环节