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菌类采摘种植技术方法

1菌种制备技术

1.1母种选育

优先选择经省级以上品种审定委员会认定的、适应当地气候、抗逆性强、商品性好的菌株，避免使用未经检验的野生分离菌种。母种采用PDA培养基培养，基础配方为：去皮马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g、蒸馏水1000mL，根据栽培品种调整pH值，香菇、黑木耳等木腐菌pH值调至5.0-5.5，平菇、姬菇等广适性品种pH值调至5.5-6.0，羊肚菌pH值调至6.5-7.0。培养基分装试管后，在121℃、0.12MPa压力下高压灭菌30分钟，摆斜面冷却后接入目标菌株，置于22-25℃恒温避光培养，7-10天菌丝长满斜面即可使用，母种传代次数不超过3次，避免菌种退化。

1.2原种与栽培种制备

原种采用谷物或木屑基质，木屑原种通用配方为：阔叶树木屑78%、麦麸20%、石膏1%、蔗糖1%，含水量控制在60%-62%，搅拌均匀后装至750mL玻璃菌种瓶，压实后打孔封口，高压灭菌121℃、0.12MPa条件下维持90分钟，冷却至25℃以下接入母种，每支母种可接6-8瓶原种，23-25℃避光培养30-40天菌丝满瓶即可使用。

栽培种配方可根据主栽品种调整，平菇栽培种可采用棉籽壳88%、麦麸10%、石膏1%、石灰1%，含水量62%；香菇栽培种采用栎木屑77%、麦麸18%、石膏2%、蔗糖1%、磷酸二氢钾1%、硫酸镁1%，含水量58%；羊肚菌栽培种采用